Legados de la tribu

Prepara un delicioso Lomo al Trapo y ponle actitud a la parrilla con esta increíble receta.

Ingredientes

• 1 trapo de Manta de 60x60cm
• 1 hilo de algodón
• 1/2 - 2 kg de lomo de res
• 1/2 kg de sal en grano

Procedimiento

1. Humedece el trapo en agua.

2. Coloca la sal sobre el trapo formando un cuadrado hasta tener un espesor de 1cm.

3. Coloca el lomo en una esquina, sobre la sal y enrollalo.

4. Ata el lomo con el hilo.

5. Coloca el envuelto directo en la braza. Asa de 10 minutos por un lado, da vuelta y asa por 8 minutos más y retira del fuego.

6. Desenvuelve y retira el exceso de sal.

7. Deja reposar unos minutos, corta y presenta el lomo.